神田明神界隈神田明神界隈の風物詩や、個人的な趣味も交えて色々な情報をお届けしたいと思います。

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ビンパールラグジェアリーの夕食 00:01
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    人気が少なく、BGMも無く、何となく寂しい。バイキング形式なので食べられそうなもの(余りない)だけを取るので気が楽。。
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    プールサイドで海鮮BBQを用意してくれるが、海鮮もオイル焼きにするので、私にはキツイ!! そのまま醤油で焼いて食べたい・・・ 

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    日本の曲を歌いたくて仕方がないバンドの人達 テーブルを一つ一つ回ってサービスしてくれる。
    | お出掛け | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
    ビンパールラグジェアリーの部屋 00:01
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      船着き場
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      部屋に入るとTV画面に歓迎のメッセージが私の名前で映し出されている。
      またこの画面でホテルで幾らお金を使ったかも表示される。
      部屋の広さは約120平米と十分な広さ。

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      プライベートプールが付いた部屋だが、プライバシーの為に樹木で隠してあるので陽が余り当たらず、水が冷たい。1度入っただけで後は単なる池として鑑賞IMG_3802.jpg
      エスプレッソマシーンのコーヒーは絶えず補充してくれる。
      | お出掛け | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
      腐らない、カビも生えない、安息香酸 15:59
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        安息香酸は化学式 C6H5COOH の芳香族化合物であり、安息香(ベンゾイン)は香料として用いられる樹脂の一種であり
        抗菌作用があるので、水溶性のナトリウム塩、安息香酸ナトリウム などは清涼飲料等の保存料として添加されている。旧厚生省は安息香酸を天然に存在しない添加物に分類している。
        腐らない、カビすら生えることが出来ない食品の殆どに、安息香酸が添加されている。

        | 天野屋 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
        生糀の醤油漬け (醤油糀) 14:12
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          IMG_1352.JPGIMG_1355.JPG醤油糀(なめ味噌の部類) 作り方はもの凄く簡単 生糀を醤油(出来れば安息香酸無添加のもの)に漬けて1日1回混ぜ、醤油が馴染み、糀が指でつぶれるように成ったら出来上がり。出来上がった後は冷蔵庫で保管。良い香りと自然な甘味が出て最高に旨い。熱々の美味しいご飯にのせて、冷奴の醤油の代わりに、色々なタレで使ったり、用途は無限。酒のアテに、もろきゅうも旨い。
          写真でもおわかりの通り、醤油が透明で濁り無く出来上がるのが正解。巷で売られている塩糀もそうだが、いかんせん偽物が多くて困りものだ!! 甘すぎるものや、やけにドロドロとしているものは怪しい!! 一度偽物を購入された方は懲りてしまい二度と購入してくれなくなる。自分の首を自分で絞めている業者は少し反省して欲しい。やはり本物は自分で作るより他はないようです。

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          生糀を容器に入れ・醤油をヒタヒタに入れて、1日1回かき混ぜて季節によって違うが30日〜40日間放置するだけ。。
          まず失敗することはないと思います。
          ご要望により安息香酸無添加の醤油を販売予定です。販売時期未定
          | 天野屋 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
          ニャチャンの市場 00:00
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            ニャチャンの街の市場に来てみました。前方のマスクしたおばちゃん、水を買ってくれとしつこい。。
            安いのだが、冷えてない水は欲しくない。

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            細い市場の中の道からバイクが出てくる。こんな所を走っているとは。。
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            またしてもバイク!! 排気ガス臭くてたまらん・・
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            ここで食事を出来ればベトナム通だ!! 私はパス。。
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             わはは!!! よく見ると?? SISENIDOだ!!
             
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            IMG_3910.jpgこの池が市場の中心部、ここから放射状に店舗がある
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            | お出掛け | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
            ヴィンパールラグジェアリー・ニャチャン 00:00
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              空港からは走ること約30分 ホテルエントランスに到着。
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              チェックインを済ませ、今日から宿泊するヴィンパールラグジェアリーへ案内される。
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              対岸のヴィンパールラグジェアリーには、エントランスから見えるあのヨットで行くようだ!!
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              おろしたての40フィート程ある大きなクルーザーだ!! スゲーなぁ〜!!!! これが2艇あり、30分毎に対岸のホテルと行ったり来たりしているのでいつでも乗船可能
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              アオザイを着たスタッフが日差しが強いので日傘を差してくれる。妻は足を痛めて杖をついているので余計に優しくしてくれる。もちろん私にも日傘を差してくれている。
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              「マダーム」と呼ばれて手を取ってもらえて妻はご満悦。。。
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              ベトナムのハイシーズンは冬の2月〜3月位なので他に乗り合わせる人は誰もいない貸し切り状態、何か申し訳ない・・・約15分の船旅 船室はエアコンが入って快適!! シートは革張りで20席。バウにサロンも完備している。
              | お出掛け | comments(2) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
              蒸し風呂 09:35
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                この時期の甘酒の仕込みは暑くてたまりません!
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                甘酒を糖化させる部屋の温度は60℃、暑すぎて汗も出ません。。

                | 天野屋 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
                ホーチミンからニャチャンへ 00:00
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                  ホーチミン飛行場 タン・ソン・ニャット国際空港 
                  早く起きるのがイヤなので午後の便でニャチャンに向かう
                  午前便を午後便に変更は1人、2,000円掛かるが、ありがたい。
                  空港の中は弱冷房で私にはチョット暑い!!

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                  ホーチミン市から北東へ約450km。ニャチャン(Nha Trang)カムラン空港までは50分程のフライト
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                  カムラン空港にはヴィンパールラグジェアリーの車が迎えに来てくれている。
                  それにしても、やはり暑い!! エアコンの効いている車に早速乗り込み出発。あ〜涼しくて天国!!

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                  飛行場の周りは何も無い。
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                  メニューは旨そうに見える。。 00:02
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                    メニューを見るだけでは匂いまで伝わって来ないので旨そうだ!!でも、もう食欲はゼロ、食べない方が楽・・ 殆どの食べ物は150円〜200円位と非常に安い、また、ドンの簡単な日本円への換算はゼロを三つ取って、残った数字を4倍、10,000ドンならゼロ三つ取ると、10が残るから10×4で約40円と考えると少しわかりやすい。?
                    | お出掛け | comments(4) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
                    ホーチミン ホテルの窓から 00:01
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                      ホーチミンは高層ビルは未だ余りない、あと何年かで様変わりするだろう。

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                      この凄い形のビルは完成間近のようだ、何のビルか解らなかったが松本零士の隅田川の水上バスのデザインを彷彿させる。午後はホーチミンを離れ、ニャチャンに移動だ。。
                      | お出掛け | comments(0) | trackbacks(0) | posted by 亀太郎 - -
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